La nostra bottega offre specialità gastronomiche del Lodigiano, salumi artigianali, piatti pronti e una selezione di vini.
Chi siamo
Siamo una piccola realtà nel cuore di Sant’ Angelo Lodigiano.
Bottega a conduzione famigliare da ormai tre generazioni ,la nostra attività nasce nel 1962, grazie a nonno Ottorino.
La Nostra famiglia ha da sempre amato l’ottimo cibo e il buon vino ma, soprattutto, lo stare insieme a tavola.
L’insieme di queste passioni ci ha portato ad introdurre e selezionare per Voi prodotti di nicchia, artigianali e di primissima qualità per rendere la tavola un piacere quotidiano.
Cene in bottega
Dalla passione di far sentire a casa i nostri clienti è nata l'idea di trasformare una parte della
nostra storica bottega in una piccola osteria di quartiere.
Pochi posti, ambiente intimo e una proposta di qualità.
La cucina è ispirata alla tradizione e guarda la stagionalità delle materie prime.
Non possono mancare i taglieri di salumi e formaggi, eccellenze della nostra bottega.
La cantina dei vini completerà l’esperienza.
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Salumi di produzione propria
Salame di puro suino, luganeghe, cotechini, zamponi, bocce e salsiccia lodigiana sono i prodotti che orgogliosamente produciamo in maniera artigianale da tre generazioni.
Scegliamo di lavorare ancora a mano tutti i nostri prodotti. Partendo dalla selezione delle carni, alla preparazione degli aromi che il nostro “masular” sapientemente prepara senza una ricetta scritta. Insacchiamo in budelli naturali, senza aggiunta di coloranti e conservanti.
I salami: il nostro cavallo di battaglia, richiedono cura e pazienza:Vengono spazzolati a mano, ogni mese, per garantire la formazione della muffa che ne conferirà la conservazione e parte dell’aroma.
La salsiccia lodigiana, carne di puro suino, impastata con brodo di vitello e grana padano, ottima da mangiare fresca su un pezzo di pane, o usata in qualsiasi ricetta.
Il Cotechino e le "bocce", sempre di puro suino, sono un richiamo al passato, quel prodotto povero, che forse oggi non si consuma più di frequente ma che non può mancare sulle nostre tavole d’inverno.
“Rusco” Conserve Gastronomiche
Un progetto nato nel 2024 dal desiderio di creare una piccola selezione di conserve artigianali.
Proprio come si faceva una volta cerchiamo di preservare al massimo il gusto delle materie prime
lavorandole in piena stagione, garantendone la massima qualità.
Le conserve Rusco sono perfette da regalare quando si è invitati a cena o da tenere in dispensa.
Giardiniera in agrodolce, Rape bianche di Sant’Angelo all’aceto, ma anche Ragù di tre carni e
Sugo di pomodoro fresco.
La Gastronomia
Il cuore pulsante della nostra realtà, dove ogni giorno proponiamo piatti della tradizione pronti da gustare a casa tua: antipasti di carne e pesce, le storiche lasagne con il ragù di tre carni, ma anche primi più fantasiosi, secondi tradizionali come le polpette di "marisan"(melanzane) o di brasato, arrosti e chi più ne ha più ne metta. Al Venerdì come da tradizione allestiamo il banco con proposte di pesce e non manca mai il merluzzo fritto, tipico della nostra zona.
Non solo gastronomia, ma anche salumi e formaggi sono al centro della nostra bottega. Con passione selezioniamo i migliori prodotti provenienti dall’Italia ma anche dall’estero come Francia per i formaggi e Spagna per i salumi.
Enoteca
La nostra piccola enoteca nasce quasi per caso dalla passione per il vino, coltivata poco a poco , prima come piacere personale e poi come esigenza di accompagnare il buon cibo con dell'ottimo vino.
Dai piccoli produttori alle grandi Maison, dal vino da tavola a grandi etichette da collezione. La nostra passione continua a tener viva la ricerca del prodotto da inserire nella cantina donandone profondità e varietà.
Take away e catering a domicilio
Che sia per una festicciola di compleanno ,una cena con amici o un evento speciale( battesimo comunuine cresima), il nostro servizio di take away e catering a domicilio è quello che fa al caso vostro.
Una serie di proposte semplici ma curate, preparate con attenzione e prodotti di qualità che renderanno la vostra festa a casa molto piu rilassante, cosi da potervi godere anche voi la festa senza dover passare giornate ai fornelli.
Possibilità di personalizzazione del menu e consegna a domicilio
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Dove siamo
Fratelli Rusconi Enogastronomia
Via Madre Cabrini n. 161
Sant'Angelo Lodigiano